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9点嘻嘻国际|春困多吃这道开胃菜,可提神抗疲劳,酸辣爽口太下饭了
   2020-01-11 17:34:46    来源:丁庄门户网站

9点嘻嘻国际|春困多吃这道开胃菜,可提神抗疲劳,酸辣爽口太下饭了

9点嘻嘻国际,牛肉在平时的家常菜里面,也算是一种非常有营养的肉类,这是因为牛肉好吃,还有丰富的蛋白质,里面的营养物质,是人体所需要的。对于生长发育期或者是,病后需要调理的小伙伴们,可以多吃牛肉,在天气变冷的时候,也可以吃牛肉暖胃,天气转凉也是最正合适吃的。这是运动员指定的肉类,也是必须的肉类,是怎么吃都不会长胖的肉类。春天容易春困,春天吃什么不犯困呢?那想要春季不疲困,就可以多些提神防困的食物。水果可以多吃些草莓、菠萝、葡萄柚、橘子等维生素含量较高的水果,另外还可以吃些开胃酸辣的下饭菜,酸辣小炒牛肉。

我是重口味,今天就把牛肉做成了《酸辣小炒牛肉》,重口味的小炒肉很受大家的喜欢,但是吃多了觉得没劲。今天可可就教小伙伴们换道菜,它就是泡野山椒炒牛里脊,比小炒肉又多了一份儿泡椒的酸爽辣更下饭。由于牛肉吃在嘴里一点都不柴,嫩滑多汁,一上桌就被抢光。每次吃到这道菜可可总能多吃一碗米饭,喜欢吃重口味菜的的小伙伴们一定不要错过。说到下饭菜,很多人都会有自己心中的最佳榜单。有的人可以每天吃酸菜炒肉,也有的人可以每天吃酸辣土豆丝儿,更有人每天以老干妈作为下饭菜,我有段时间,就是老干妈的铁杆粉丝。对于美食的喜爱,别人很多时候不能理解,其实只要自己喜欢吃,那就是最好的。春困多吃这道开胃菜,可提神抗疲劳,酸辣爽口太下饭了。

主料:牛后腿300克、红辣椒1个、芹菜100克。

辅料:植物油、盐、泡椒8个、生抽、大蒜5瓣、淀粉适量、味精1克、香油一茶勺、泡椒一大勺

做法:1、把牛后腿肉切薄片(最好用牛腩或者牛后腿一定要去掉筋膜),加入生抽、干淀粉、可以加入少许蛋清,带上一次性手套抓均匀,腌制一会入味。

2、把红辣椒洗净切丁,大蒜切末、姜切末,芹菜洗净切丁,姜切末,泡椒不怕辣的可以切丁,这样辣味更浓

3、热锅凉油把油烧到7成热,加入牛肉大火快速翻炒均匀至变色捞起

4 、锅内加底油,下蒜末、小泡米椒、姜末翻炒出酸辣味,加红辣椒丁、芹菜丁快速翻炒出香味

5、倒入泡椒水快速翻炒均匀

6、加入炒好的牛肉快速翻炒均匀

7、加精盐、味精翻炒均匀

8、淋入一茶勺香油翻炒均匀出锅装盤即可

小贴士

1、牛肉最好用牛腩或者牛后腿肉,这些肉质细腻不易柴

2、淀粉就是嫩肉粉,加入蛋清使牛肉更嫩滑好吃

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